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コウケンテツ、増毛町のふるさと納税返礼品使ったレシピをクックパッドに掲載 - 08月05日(土)06:00 

8月5日(土)16時より放送される『希望の海・夢の大地 我ら北海道・ふるさと納税探検隊』(HBC・TBS系列)が、月間利用者数6000万人のレシピ検索サイト「クックパッド」とコラボレーション。料理研…
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コウケンテツ、増毛町のふるさと納税返礼品使ったレシピをクックパッドに掲載 - 08月04日(金)13:26 

8月5日(土)16時より放送される『希望の海・夢の大地 我ら北海道・ふるさと納税探検隊』(HBC・TBS系列)が、月間利用者数6000万人のレシピ検索サイト「クックパッド」とコラボレーション。料理研究家・コウケンテツ考案の、増毛町のふるさと納税返礼品を使った絶品料理レシピが公開されている。同番組では、ふるさと納税の寄付金が届いた町が今どのようになっているのかを調べるため、北乃きい、おかずクラブ、コウケンテツ、森崎博之(TEAM NACS)の4組がさまざまな町を訪れる。かつて高倉健主演の映画「駅 STATION」の舞台にもなった増毛町だが、現在は過疎化が進み、昨年には鉄道が廃線になるなど大きな岐路に立たされている。そんな中、全国から集まる「ふるさと納税」は、地方創生の“カギ”のひとつに。「町おこしの役に立ちたい」と町民たちが生み出した返礼品は、日本でも有数の漁場とされる増毛の近海で獲れた甘エビをはじめ、日本酒や地元農家手作りの漬物など、今では50種類以上に及ぶ。そんな町民たちの心がこもった返礼品を使って、コウケンテツがオリジナルレシピを考案。「クックパッド」に掲載し、自宅でもコウケンテツの味を楽しめるようにした。「クックパッド」に掲載中のレシピは、増毛町の人気の返礼品である旨味たっぷりの甘エビと、春雨を使った簡単料理。フライパンに春雨やタマネギを入れて、そこに甘エビや万能ねぎを加え、...more
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コウケンテツ、増毛町のふるさと納税返礼品使ったレシピをクックパッドに掲載 - 08月05日(土)06:00 

8月5日(土)16時より放送される『希望の海・夢の大地 我ら北海道・ふるさと納税探検隊』(HBC・TBS系列)が、月間利用者数6000万人のレシピ検索サイト「クックパッド」とコラボレーション。料理研究家・コウケンテツ考案の、増毛町のふるさと納税返礼品を使った絶品料理レシピが公開されている。同番組では、ふるさと納税の寄付金が届いた町が今どのようになっているのかを調べるため、北乃きい、おかずクラブ、コウケンテツ、森崎博之(TEAM NACS)の4組がさまざまな町を訪れる。かつて高倉健主演の映画「駅 STATION」の舞台にもなった増毛町だが、現在は過疎化が進み、昨年には鉄道が廃線になるなど大きな岐路に立たされている。そんな中、全国から集まる「ふるさと納税」は、地方創生の“カギ”のひとつに。「町おこしの役に立ちたい」と町民たちが生み出した返礼品は、日本でも有数の漁場とされる増毛の近海で獲れた甘エビをはじめ、日本酒や地元農家手作りの漬物など、今では50種類以上に及ぶ。そんな町民たちの心がこもった返礼品を使って、コウケンテツがオリジナルレシピを考案。「クックパッド」に掲載し、自宅でもコウケンテツの味を楽しめるようにした。「クックパッド」に掲載中のレシピは、増毛町の人気の返礼品である旨味たっぷりの甘エビと、春雨を使った簡単料理。フライパンに春雨やタマネギを入れて、そこに甘エビや万能ねぎを加え、...more
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料理研究家・コウケンテツ氏、ふるさと納税返礼品使った料理レシピ考案 - 08月04日(金)06:00 

 ふるさと納税額第1位の北海道。ふるさと納税の寄付金が届いた町は、いま一体どのようになっているのか? 女優の北乃きい、お笑いコンビ・おかずクラブ、料理研究家のコウケンテツ、TEAM NACSの森崎博之ら4 組が、道内4 つの町を訪れ、“ふるさと納税の向こう側に何があるのか”をリポートするHBC制作の番組『希望の海・夢の大地 我ら北海道・ふるさと納税探検隊』が5日(後4:00~5:00)にTBS系で放送される。 【写真】「クックパッド」でレシピを公開している料理  夏の北海道で、4組がそれぞれの町で出会うのは、ふるさと納税の返礼品の生産者たち。どんな思いで、ふるさと納税の返礼品は作られているのか? そこにはふるさと納税をきっかけに、廃校の危機にある学校を救いたいと考える高校生たちや、ふるさと納税による被災支援で寄せられた、あったかなメッセージに励まされる人々の姿があった。  中でも、日本有数のエビのまち・増毛(ましけ)町を訪れたコウケンテツは、ふるさと納税返礼品を使ったオリジナルレシピを考案するという形で、町を応援することに。  かつて高倉健主演の映画『駅STATION』の舞台にもなった増毛町だが、現在は過疎化が進み、昨年には鉄道が廃線になるなど、大きな岐路に立たされている。そんな中、全国から集まる「ふるさと納税」は、地方創生の“カギ”のひとつに。「町おこしの役に立ちたい」と...more
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Wikipedia

コウ ケンテツ高 賢哲、コ・ヒョンチョル}}、1974年[[7月14日 - )は、大阪府生まれの料理研究家。既婚。

来歴

1974年、韓国料理研究家・李映林の家に生まれる。在日韓国人二世*。

スポーツが得意で、高校から始めたテニスはプロ選手を夢見ていたが、18歳で重度の椎間板ヘルニアを患い断念。数か月歩くことができず、社会復帰するまでに2年近くかかった。体が元に戻ってからは大工や配送業などの様々な職に就くが、どれも長くは続かなかったラジオビタミン「ときめきインタビュー」2009年1月15日OA。

地元・大阪で働きつつも自分の道を模索していた時、母から自分が主宰する「eirin's kitchen」でアシスタントをしてみないかと声をかけられた事がきっかけで料理の道に入り、約3年間の修行期間を経て、31歳で料理研究家として独立し単身上京。母から受け継いだ韓国の味に加え、和食、イタリアン、エスニック料理と幅広いジャンルに精通し、しばしば韓国料理のエッセンスを取り入れたメニューや特徴的な調理方法をメディアで紹介している*。独立後は雑誌や本、テ...

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