「キャラメル」とは?

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【ダッフィー速報】抱きまくらにメロメロ♪可愛すぎる「ダッフィーのハートウォーミング・デイズ」2018グッズ - 11月22日(水)18:09 

東京ディズニーシーでは、2018年1月11日(木)〜3月19日(月)の期間スペシャルイベント「ダッフィーのハートウォーミング・デイズ」を開催! 【フォトギャラリー25枚】2018「ダッフィーのハートウォーミング・デイズ」スペシャルグッズ ダッフィー、シェリーメイ、ジェラトーニに、ステラ・ルーが仲間入りし4人になったダッフィー&フレンズの初めてのプログラムです。 ある日、4人はケープコッドで会う約束をしました。 ダッフィーは、大切なみんなとずっといっしょにいられるようにと気持ちのこもった贈りものを持っていくことにしました。 すると、びっくり! みんなもそれぞれ贈りものを用意していたのです! 4人はとても嬉しくなって、ぎゅっとハグをするのでした。 ダッフィー公式ページ 今回はイベントに先駆け、2018年1月8日(月)より発売される、4人のキッチングッズや抱き枕などのスペシャルグッズを紹介します。 ダッフィー抱きまくら ¥6,400 サイズ:たて約60×よこ約30×高さ約25cm ダッフィーがころんと横になっている抱き枕。 ダッフィーが持っているハートはモチモチ素材です! 新登場のぬいぐるみポシェット。 ダッフィーぬいぐるみポシェット ¥3,300 サイズ:からだの長さ約31cm、ひも部分長さ約83~135cm(アジャスター付き) うしろにポケットが...more
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ハーゲンダッツ初! コーンタイプのアイスクリームが登場 - 11月22日(水)16:30 

 ハーゲンダッツ ジャパンから、国内初となるコーンタイプのアイスクリーム『クリーミーコーン キャラメル&マカデミア』が、12月5日より順次発売される。バター風味でコクのあるクリーミーなアイスと、サクサクのワッフルコーンの組み合わせが楽しめる。 クリスピーサンド初“中からとろけ出すチョコ”  同商品は、セブン-イレブンとの共同開発により完成した限定のアイスクリーム。ブラウンシュガーとバターなどを混ぜて加熱し、カラメル化したバタースカッチのアイスクリームがベース。そこにマカデミアナッツを混ぜ合わせ、濃厚な味わいのキャラメルでコーティングしている。  12月5日から東京・千葉のセブン-イレブン店舗で先行発売し、19日より全国の店舗で販売。税込価格は350円。 【関連記事】 ハーゲンダッツ新作 高級シリーズ『抹茶のオペラ』おいしさの秘密 (17年11月20日) クリスピーサンド初“中からとろけ出すチョコ”…ハーゲンダッツ新作『フォンダンショコラ』 (17年11月13日) イチゴ感満載!ハーゲンダッツ新作『スイートストロベリー』を実食レポ (17年10月18日) ハーゲンダッツ新作、“パリパリ食感チョコレート”で新定番を目指す (17年10月13日) セブン×ハーゲンダッツ、和シリーズ新作は濃厚な『きなこ黒蜜』 (17年10月12日)
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年に1度のご褒美! 今年は抹茶が主役のコンビニ限定ハーゲンダッツ - 11月22日(水)13:21 

ハーゲンダッツ ジャパンは、Specialite(スペシャリテ)「抹茶のオペラ」(449円)を11月21日より期間限定で新発売した。 【写真を見る】昨年11月に発売された スペシャリテシリーズ第1弾「ピスタチオ ベリー」 Specialite(スペシャリテ)は、厳選された素材で層構造を生かした多彩な味わいや、心が躍るような見た目の華やかさで、至福のひとときを楽しめる冬限定の創作アイスクリームデザート。高級感のあるケーキ「抹茶のオペラ」を表現した同商品は、昨年11月に発売された Specialite(スペシャリテ)シリーズ第1弾「ピスタチオ ベリー」に続き1年ぶりの新商品で、ぜいたくな金粉のきらめきと抹茶の色が映える黒と赤を基調としたきらびやかなパッケージが、年に一度のご褒美としての特別感を演出している。 抹茶の濃厚な味わいとこだわりの素材が重なり合う層構造が特徴の同商品。繊細な風味の抹茶と、チョコレートとアーモンドによる「オペラ」らしい味わいの両方を楽しめる創作デザートに仕上がっている。ほろ苦い抹茶チョコレートアイスクリームとまろやかなブロンドチョコレートアイスクリームの間に、「オペラ」のビスキュイ・ジョコンドをイメージしたアーモンドソースとアーモンドクッキーを敷き詰め、天面にはつややかなビターチョコレートと金粉をほどこしている。 濃厚な抹茶アイスクリームについて開発担当者は「うま...more
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体がほんわか温もる、カフェキャラメルモカはいかが? - 11月22日(水)08:00 

12月1日(金)より、コートヤード・バイ・マリオット 東京ステーションの「カフェ&ベーカリー ジージーコー」に、冬の限定メニューとして、カフェキャラメルモカ、ビーフシチューポットなどが登場する。
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セブン×ハーゲンダッツ「クリーミーコーン キャラメル&マカデミア」発売 - 11月21日(火)15:52 

ハーゲンダッツ ジャパンとセブン-イレブン・ジャパンは12月5日、共同開発商品「ハーゲンダッツ『クリーミーコーン キャラメル&マカデミア』」を東京都・千葉県の「セブン-イレブン」店舗にて先行発売する(一部店舗を除く)。12月19日からは全国の「セブン-イレブン」店舗でも販売を開始する(一部店舗を除く)。
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クリスマスメニューはファミマで決まり! 南国気分なユーミン監修ケーキも - 11月22日(水)16:58 

12月を目前に控え、クリスマス前後の予定を埋めてはみたものの、まだ何も準備をしていないという人も多いのではないだろうか。そんなあなたにオススメしたいのが、ファミマのクリスマスメニューだ。 ○2017年、ファミマのクリスマスのテーマは“恋” 今年のテーマは、“恋するファミマクリスマス”。ケーキはもちろん、オードブルやチキンなど、約60種ものメニューを揃え、中には恋の後押しをしてくれる(かも)商品も用意している。12月19日まで予約を受け付けており、店頭受渡し期間は12月20~25日。 今回は、松任谷由実さん・BENIさん・けものフレンズとの「スペシャルコラボケーキ」、永遠の愛を誓うスパイスと言われるシナモンを使用した「恋するフレフレチキン<シナモン&ペッパー>」など、クリスマスメニューの一部をひと足お先に実食してきた。 ○ユーミンコラボケーキは常夏気分 まず紹介するのは、松任谷由実さん監修のスペシャルコラボケーキ、「SURF&CHRISTMAS(サーフ アンド クリスマス)」(3,800円)。雪が降らない地域でのグリーンクリスマスをイメージし、ピスタチオクリームで鮮やかなグリーンを表現している。 「Yuming」とプリントされたサーフボードやヤシの木をデコレートし、南風を感じるようなさわやかな仕上がりに。直径は約12cmで2~3人向けサイズ、ロ...more
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2週間で64 万食売れた!ローソンの1人用サイズのクリスマスケーキが今年も登場 - 11月22日(水)15:00 

ローソンは、12月12 日(火)から全国のローソン店舗で、ツリーやリースなどのクリスマスモチーフを表現した、1人用サイズのケーキ「白いクリスマスツリーのケーキ」(320 円)と「緑のクリスマスリースのケーキ」(320 円)の 2 品を発売する。 【写真を見る】昨年好評だった「赤いクリスマスケーキ(ベリームース&チョコレートガナッシュ)」 昨年販売した「赤いクリスマスケーキ」と「白いクリスマスケーキ」が2週間で64 万食販売するなど好評だった1人用サイズのケーキ。見た目の華やかさから、Twitter やインスタグラムなどへの投稿も多くみられた商品が今年も登場する。ホールケーキは大きすぎて買いにくい人向けに、クリスマス前から楽しめる、少し小さめのクリスマスケーキを販売。ひとりずつ好みのケーキを楽しみたい家族にもおすすめのクリスマスケーキだ。 ■ 白いクリスマスツリーのケーキ(320円) ココアスポンジの上に、ホイップクリームを絞ったツリー仕立てのケーキ。中にはアーモンドムース、キャラメルソース、ザクザクした食感のよいジャンドゥーヤを入れた。銀色のアラザンをトッピングして、ホワイトクリスマスを表現している。 ■ 緑のクリスマスリースのケーキ(320円) リング状のココアスポンジ生地に、緑色のチョコレートをかけてクリスマスリースを表現している。中にはチョコガナッシュを入れ、ドライいちご...more
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島のうまみをつめこんだ「佐渡保存」の満足感。 - 11月22日(水)11:00 

さりげないデザイン。惹かれるパッケージ。手にとりやすいコンパクトな瓶。詰められているのは、新潟県の離島「佐渡島」の特産品だ。「佐渡保存」って?東京23区の1.5倍という広大な佐渡島は、米、魚、日本酒、野菜、果物とおいしい食材に恵まれた場所。特に農産物は、日照時間や季節による温度差がほどよく、”なんでもよくできる”といわれている。しかも天然記念物のトキを放鳥していることもあり、島全体で減農薬栽培に取り組んでいる島だ。その佐渡島の恵みを調理して瓶詰めの食材にしたのが、この「佐渡保存」。佐渡の「うまみ」を保存佐渡保存を作るのは、合同会社「ひととき」代表の武田 俊(たけだ しゅん)さんと、菅原 香子(すがわら きょうこ)さん。都内にオフィスを持つ同社だが、おふたりは1ヶ月のうち1週間前後を佐渡島で過ごすという、2拠点ビジネスを行っている。月の1/4を300キロ離れた場所に移動するというのはなかなか大変な気もするが、そこには熱意がある。同社はサテライトが都内、本社は佐渡島。瓶詰めまでの工場機能も佐渡島だ。佐渡島の食材を使って、佐渡島で採用したスタッフが、佐渡島で仕上げるという点にこだわっている。言ってみれば佐渡保存は、佐渡のうまみを、佐渡から発信する、地域応援型のプロダクトだ。 佐渡保存さん(@sadohozon)がシェアした投稿 - 2017 10月 5 2:59...more
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【これは新しい】ハーゲンダッツから まさかのコーンタイプ爆誕! - 11月21日(火)18:42 

ハーゲンダッツ国内初となるコーンタイプのアイス「クリーミーコーン キャラメル&マカデミア」が2017年12月5日から、セブン-イレブン限定で順次販売されます。 東京・千葉の店舗で先行販売され、19日からは全国の店舗でも販売される予定です。 コクのあるバタースカッチアイス 「クリーミーコーン キャラメル&マカデミア」はハーゲンダッツとセブン-イレブンの共同開発によって生まれた商品。ハーゲンダッツショップでの販売を除けば、ハーゲンダッツからコーンタイプのアイスクリームが登場するのは国内初となります。 サクサクで香ばしいワッフルコーンの中に入っているのは、マカデミアナッツ入りのコクのあるバタースカッチアイスクリーム。アイスの上は濃厚な味わいのキャラメルでコーティングされています。 希望小売価格は350円。 詳細は公式サイトへ。 キリン「Tap Marche」が関西初出店! クラフトビールを楽しもう ローソンに「ほうじ茶ラテ」登場! 生乳100%のホットミルクで抽出 ...more
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ふわとろパンケーキをパリパリのブリュレ仕立てに?バンクス渋谷に新作「キャラメルブリュレパンケーキ」 - 11月21日(火)14:00 

バンクス渋谷 カフェ&ダイニングで、新作「キャラメルブリュレパンケーキ」が販売されています。
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キャラメルカラメル (caramel ) とは、砂糖牛乳を煮詰めて作るキャンディ菓子やその材料のこと。語源はポルトガル語の caramelo に由来する。「軍粮精」(ぐんろうせい)とも書かれた。

「キャラメル」は、生クリーム・水飴砂糖バターなどを熱して溶かし、それを冷やし固めることで作るソフトキャンディの一種。また、生クリームを多量に用いて作られる「生キャラメル」がある。「カラメル」は、水と砂糖のみを熱して生じた液体(カラメル化)である。

キャラメルとカラメルの違い

日本語では、キャンディー菓子の「キャラメル」に対し、「カラメル」は水と砂糖のみを熱して生じた液体である。濃い褐色をしており独特の甘く香ばしい香り、甘味(原料の砂糖に比べれば弱い)と弱い苦味がある。主に洋菓子やコーラのような飲料の風味付けに使用される。また、食品の着色料カ...

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