「キャベツ」とは?

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おかずになるサラダ「カブと焼きねぎのサラダ」 - 04月21日(土)19:00 

生野菜をドレッシングと和えれば、もうそれで出来上がるのがサラダ。野菜のチョイスにもよりけりですが、Elizabeth Starkさんが提案するのは、ネギやカブをグリルした“おかず感”のある一品。ちなみに、記事内に登場する「ファッロ」とは古代麦のこと、「ルタバガ」はスウェーデンカブです。「Food52」より紹介します。グリルしたファッロ(古代麦)を黄金色に焼けてしんなりしたネギ、ローストしたカブとスウェーデンカブ、レモン風味がするファーマーズチーズ、そしてたくさんのハーブで和えたこのサラダ。これだけで軽いディナー、もちろんランチにだってOK。温かくいただくのがベストですが、栄養たっぷりの具材は冷蔵庫でもよく保つので、作り置きしておくのがおすすめです。【具材(4人分)】長ネギ:2本カブ:中サイズ2つ(皮を剥き、1センチほどの厚みを持たせた半月型にスライス)スウェーデンカブ:大サイズ1つ(皮を剥き、1センチほどの厚みを持たせた半月型にスライス)エキストラバージンオリーブオイル:1/4カップ海塩:適量挽いた黒こしょう:適量乾燥したファッロ:3/4カップレモン果汁:1個分とテーブルスプーン2杯分細かく刻んだパセリ:1/4カップ細かく刻んだディル:テーブルスプーン2杯分カッテージチーズ:1/4カップ【1】最初にオーブンを200度まで温めておきます。オーブンの棚を上から3...more
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「今日は飲もう!」と思った時が作り時! パパっと作れる春キャベツのおつまみ5選 - 04月21日(土)11:30 

みずみずしさが魅力の「春キャベツ」。3〜6月に旬をむかえるので、おいしい時期を逃さずに活用したいところ。今回はそんな春キャベツのおつまみ5選をピックアップします。葉がやわらかく火の通りが早いため、パパっと作れるのがうれしいポイント。晩酌はもちろん、家飲みやホームパーティーなど、お酒のおともにぴったりですよ。 調理時間5分でできる「春キャベツのレモンバター風味」/料理:栗山真由美 撮影:宗田育子 ■ 春キャベツとベーコンの梅風味あえ 【材料・2人分】 ベーコン 2枚、春キャベツ 1/4個、梅干し 1個、塩、こしょう、しょうゆ 【作り方】 1. キャベツは軸を除いてざく切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。梅干しは種を除いて果肉を細かくちぎる。 2. ボウルに1を入れ、塩、こしょう各少々をふり、ラップをかけて約3分加熱する。 3. 2にしょうゆ小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせる。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 (1人分 96Kcal、塩分1.0g) ベーコンの塩けと梅干しの酸みがキャベツと相性抜群です。梅干しのさっぱり味でもりもり食べられるので、おかずとしてもおすすめ。電子レンジを利用すればボウル1つで加熱も調味もできて、手間が省けますよ。 ■ 春キャベツのレモンバター風味 レモンの...more
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【サッカー】ヘタフェ柴崎岳、ハロプロ出身の真野恵里菜と今夏に結婚!★2 - 04月20日(金)23:40  mnewsplus

ヘタフェ柴崎岳、真野恵里菜と今夏結婚!1万キロの遠距離恋愛成就 柴崎と今夏に“ゴールイン”することが判明した真野。幸せいっぱいな笑顔が見られそうだ  サッカー界と芸能界のビッグカップルが、ついに愛を結実させる。  柴崎と真野を知る関係者の1人は「両家のあいさつはこれからですが、すでに2人の結婚の意思は固まっています。準備が整い次第、関係各所に報告することになっています」と証言。違う関係者も「早ければW杯後の今夏、婚姻届を提出する予定と聞いています」と明かす。  柴崎と真野は2016年秋に共通...
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ベイビーレイズJAPANのリーダー・傳谷英里香がプリンセスな素顔の水着姿を披露!「どこか姫っぽい感じがあるのかな…」 - 04月20日(金)19:00 

ベイビーレイズJAPANのリーダーとして活躍するクールビューティ、傳谷英里香(でんや・えりか)が、4月の週プレnetに初となる本格的な水着姿で登場、話題を呼んでいる。 それまでも水着グラビアに対するリクエストは多かったが、満を持して今回はグアムの青空の下で撮影。息を飲むような美しい肢体を躍動させ、笑い、はしゃぐ、そのあまりにも美しい素顔は必見だ。 発売中の『週刊プレイボーイ』18号でも連動、4ページにわたってグラビアが掲載され、さらに4月26日発売の『週刊プレイボーイ増刊グラビアスペシャル』にも連続登場、必見の内容となっている。 そんな彼女を直撃、本格的な初水着グラビアへの思いから、その素顔まで話を聞いた。 ―週プレネットのグラビアが話題です。昨年10月に週プレで初グラビアを披露しましたが、本格的な水着は今回が初めてということで。緊張しました? 傳谷 しましたね~。でも今回、グアムロケだったんです。なので、向こうに着いた瞬間、「ひゃ~」って、いきなりテンションが上がっちゃって。一気に開放的になりました(笑)。 ―じゃあ、撮影もすんなりと。 傳谷 最初は恥ずかしさもありましたけど、カメラマンさんがポーズを...more
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【包丁いらず&和えるだけ♪『キャベツナコーンの塩昆布バターパスタ』】 - 04月20日(金)18:00 

彼女と作る♡楽うま男子ごはん 【第32回】 こんにちは、料理研究家のYuuです。 本日ご紹介させていただくレシピは、包丁いらずでできるお手軽パスタ。 作り方は、とっても簡単で、パスタと手でちぎったキャベツを一緒に茹で、あとはボウルに入れて、ツナ+コーン+塩昆布+バターで和えるだけ。 ツナと塩昆布に旨味がたっぷりなので、他の調味料はほとんど必要なく、簡単に味が決まります。 また、通常パスタを作るには、お鍋とフライパンが必要ですが、これならお鍋とボウルで作るので、洗い物が断然ラク!!やっぱり重いものを2つも洗うとなると、作るのを躊躇してしまいますよね。 男性でもラクラク作れて、簡単に味が決まる一品ですので、機会がありましたらぜひぜひお試しくださいね♪ ♥お手伝いポイント♥ 彼が作っている間に、調味料をボウルに合わせておいてあげると、さらにスムーズに完成しますよ♪ 《材料》(2人分) パスタ…160g キャベツ…2枚(100g) ツナ缶(フレーク)...1缶(70g) コーン(缶)...大さじ3 a 塩昆布、バター…各10g a しょうゆ…小さじ1 塩、こしょう…少々 《作り方》 ①パスタとキャベツを茹でる。 パスタは、塩少々(分量外)を入れた熱湯で袋の表示通り茹でる。キャベツは手でちぎり、パスタが茹で上がる1分前...more
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犬動画:絶対に野菜を食べたくないロットワイラー 人間の幼児みたいな「イヤイヤ」をしてしまう - 04月21日(土)13:00 

キャベツやブロッコリーを美味しそうに丸かじりするワンコがいるかと思えば、逆に野菜はまったくノーサンキューというワンコもいるみたい。こちらのロットワイラーは、とにかく野菜が大嫌い。口元に野菜を差し出されても頑として拒否します。思わず笑ってしまうほどの拒絶ぶりをご覧ください。 動画:I said no veggies!(『Gfycat』) https://gfycat.com/gifs/detail/memorablemenacingarthropods 「チーズ? 好き!」 「ブロッコリー? イヤイヤ!」 「チーズ? 本当にチーズなの? 好き!」 「ニンジン? イヤイヤ!」 首を横に振って全力で拒絶の意思を伝えるその姿はまるで「イヤイヤ!」をする人間の子供のよう。ブロッコリーの後に差し出されたチーズに慎重になったのは、野菜じゃないことを確かめるため? とにかく、なんとしても野菜は食べたくないことが伝わってきます。 犬は2~3才児の知能があると言われますが、その頃の幼児はちょうど“イヤイヤ期”に当たります。そう考えれば、犬がイヤイヤをするのも納得。牧羊犬になるほど賢いロットワイラーのことだから、人間と過ごす中でイヤイヤの仕草と意味を学んだのかもしれませんね。 画像とソース引用:『Gfycat』より ―― 見たことのないものを見に行こう 『ガジェット通信』 (執筆者: ろくす)...more
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「煮込みハンバーグ」の超らくちんレシピ発見♪ボウルいらずで洗い物も激減 - 04月21日(土)08:45 

 肉や魚に下味を付けたり、浅漬けを作ったり、便利に使える「ポリ袋」。でもそれって手抜きっぽい、と敬遠していた私ですが、『伝説の家政婦mako 魔法のポリ袋レシピ』を一読してビックリ。 「ポリ袋」で、メイン料理まで作れるなんて! しかも美味しそうじゃないですか。著者のmakoさんは、調理専門のハウスキーパーで保育園栄養士。見た目も栄養バランスも保証付きです。 ◆伝説の家政婦がイチオシする「ポリ袋レシピ」  本書が「万能すぎる立派な調理道具」と太鼓判を押す、ポリ袋。ビニール袋とはどう違うんでしょうか? 整理しましょう。 【調理に使える「ポリ袋」はコレ!】 ・高密度ポリエチレンでできた、耐熱90~110℃の半透明の袋。 ・「低密度ポリエチレン」「塩化ビニル樹脂(ビニール袋)」はどちらも耐熱温度が低いのでNG。他にも、注意書きに「加熱不可」とあるものは使用しないこと。  ポリ袋料理の特長は以下の3つです。 ☆熱に強いので「セミ真空調理」ができる。 ☆「セミ空間調理」なら煮物に早く味がしみ込む。 ☆マイナス温度にも強いので、おかずストックを冷凍保存できる。  ところで「セミ真空調理」って何でしょうか。実はこの「セミ真空調理」こそが、ポリ袋マジックの真骨頂。ポリ袋に入れた材料を平らにし、しっかり真空にすることにより、短時間で味がしみ込むのだそうです。洗い物を減らすだけでな...more
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横浜赤レンガ倉庫で4月22日(日)まで開催中! 「宇都宮餃子祭り」初日レポート! - 04月20日(金)20:55 

■ 今年も餃子祭りがやってきた! 【写真を見る】「龍門」の餃子は甘味の強いキャベツとタマネギがポイント。皮はパリッとして香ばしい! 2018年4月20日~22日(日)までの3日間、横浜赤レンガ倉庫イベントスペースで「第5回 宇都宮餃子祭り in YOKOHAMA」が開催中。このイベントは今年で5回目を迎え、宇都宮の人気餃子店16店が横浜赤レンガ倉庫に集合し、3日間で計15万人以上が来場するという大人気のフードイベントだ。 宇都宮に行かなければ味わうことのできない人気餃子店の餃子を食べることができ、全16店のさまざまな餃子を食べ比べることが可能。 初日となる4月20日は、オープン15時を前にチケット列に長蛇の列が! 編集部もさっそく並んでみた。入場は無料で、餃子を食べるには食券チケットが必要。3G+抽選補助券(1枚)で1,100円、9G+抽選補助券(2枚)で3,000円など数種類のチケットがある。1G=餃子1皿(4個)。生ビールは2Gだ。 ■ 食べるだけじゃない?!餃子でラブコメディ映画 また、宇都宮餃子を舞台にしたラブコメディ映画「キスできる餃子」(2018年6月22日[金]全国ロードショー)のオープニングイベントも行われ、出演するBOYS AND MENの田村侑久さんが登場しテープカットを行った。また、イベントの応援団長である、フォーリンデブ はっしーさん、餃子評論家として...more
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栃木 見た目と味のギャップ萌え!オンリーワンの塩ラーメン - 04月20日(金)19:00 

塩といえば、「あっさり」が定番だが、なんとも不思議な真っ白なスープで味も「こってり」なユニーク麺を発見!中華歴30年の代表・新井さんが編み出した、オンリーワンの塩ラーメンが味わえる。 【写真を見る】「裏醤油」(780円)は、常連客の要望で作った裏メニューが正式メニューになったもの ■ 箸でスーっと切れるトロトロな大判チャーシューが絶品 ニンニク油を効かせたこってりミルキースープが斬新な、「白チャーシューメン」(1080円)。その名のとおり、美しい乳白色のスープが特徴で、濁りが一切ない。そんなスープに、ミネラル豊富な沖縄の海塩「ぬちまーす」にホタテの貝柱などを加えた塩ダレと、ピーナッツオイルで作ったニンニク油を合わせ、生姜入りの白髪ネギをトッピングすることで、見た目とは裏腹にパンチのある一杯に仕上げている。麺はシコシコとした縮れ麺で、スープとの相性も抜群だ。 ■ 常連客の要望から生まれた裏メニューが正式メニューに 白ラーメン用のニンニク油を使った醤油ラーメン「裏醤油」(780円)。その名のとおり、常連客の要望で作った裏メニューだったが、好評となり正式メニューになった人気の一品だ。 ■ 旨さのポイント 鶏ガラと豚骨を強火で長時間炊き上げたスープは、アクや不純物を丁寧に取り除いているので美しい乳白色に。注文を受けてからこのスープと、魚介スープを3対1で割るダブルスープを採用。 「甘味があ...more
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コーヒー1杯で朝食もついてくる!?名古屋で必ず食べたいモーニングBEST5 - 04月20日(金)10:45 

名古屋で喫茶店に行くならモーニングサービスには必ず足を運ぶべし!ドリンク代だけで、トーストや卵はもちろん、おかずまで付いてくるお得なセットが魅力だ。観光に出かけていても「早起きは三文の徳」なのが名古屋スタイル。 あっと驚くモーニングが食べられる5つの喫茶店を紹介しよう。 【写真を見る】モーニング(ドリンク代のみ、400円〜)。トースト、目玉焼き、ポテトサラダに麺類が付いてボリューム満点。 アツアツの鉄板に盛られているのも特徴 / キャラバン ■ 「キャラバン」でボリューム満点の鉄板モーニングに舌鼓! 地元で愛されている喫茶店。ボリュームあるモーニング、アツアツの鉄板に盛られたイタリアンスパゲティ(750円)、味噌カツ定食(1100円)など、 なごやめしが人気だ。昔ながらのネルドリップで淹れた、あと味すっきりのコーヒーと味わおう! 熱された鉄板で食べるモーニングは名古屋っ子に長く愛されている。具材もキャベツやハムなどが加わる形でパワーアップを続けている。麺類は焼きそばやナポリタンなどその時々で異なるので、足を運んでみてからのお楽しみ! ■住所:愛知県名古屋市東区泉2-3-22 カーサ南白壁1F ■電話:052-931-3898 ■営業時間:7:30〜21:00(LO20:30)、 モーニング〜10:30、ランチ11:00〜14:00 ■定休日:火曜、不定休 ■席数:55席(分煙...more
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キャベツ(古くはキャベジ宮沢賢治 セロ弾きのゴーシュ、英語:Cabbage、''Brassica oleracea'' var. ''capitata'')、アブラナ科アブラナ属の多年草。野菜として広く利用され、栽培上は一年生植物として扱われる。

名前は英語に由来するが、さらにその語源はフランス語のcaboche(頭)から。別名の甘藍(かんらん)は中国語名の甘藍(gānlán)から、玉菜(たまな)は結球する性質に由来する。

特徴

キャベツは結球(丸く玉になる性質)のイメージが強いが、品種によって結球するものとしないものがある。また、同じ原種に由来するケールカリフラワーカイランメキャベツコールラビ、...

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