「カルシウム」とは?

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手軽に食べられる卵。実は美容食材だったって本当!? - 05月22日(火)07:00 

卵にはどんな栄養が含まれているの?「手軽に食べられる卵。実は美容食材だったって本当!?」のレシピリンク付きの記事を見る卵は「完全食品」と呼ばれるほど多くの栄養が含まれていますが、特に注目したいのが以下の3つです。1. タンパク質可食部100g中に12.3gも含まれており、私たちが体で合成できない必須アミノ酸も多く含まれています。必須アミノ酸をバランスよく含むことを示す「アミノ酸スコア」が満点である100となります。(※1)たんぱく質は体の土台作りには欠かせない栄養素で、美肌やしなやかな体作りを目指すのであれば質の良いたんぱく質を摂ることを心がけましょう。2. 鉄可食部100g中に1.8㎎含まれています。(※1)ダイエットのためにランニングに力を入れている方や成長期の子供、生理のある女性は鉄が失われやすい状況にあります。鉄は全身に酸素を運ぶ重要な役割を担っており、血色の良いお肌作りにも欠かせない栄養素ですので食事からおいしく補えるのは嬉しいですね。3. ビタミンB2可食部100g中に0.43㎎含まれています。(※1)ビタミンB2は脂質をエネルギーに代謝する際に必要な栄養素なので、ダイエットの強い味方とも言えます。卵黄と卵白、栄養の違いはある?同じ卵の中身なのに、見た目が異なる「卵黄」と「卵白」では栄養価も変わってきます。水分量でみてみると卵黄は48.2%に対して卵白は88.4%が水分...more
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牛乳が苦手でもフルーチェを食べたい!「ミルクのようにやさしいダイズ」×「フルーチェ」の『新食感デザート』おためしパック発売中! - 05月21日(月)10:00 

小さな子供たちの間で「牛乳アレルギー」は卵アレルギーに次ぐ多さって知ってる? 牛乳が苦手な子供でも美味しく食べられるよう、乳成分不使用の「ミルクのようにやさしいダイズ」(大豆飲料)が、牛乳で作るデザートの素「フルーチェ」とコラボ!『ミルクのようにやさしいダイズ』4本に、ハウス『フルーチェ』が付いてくるおためしパックを販売しているのだ。 ■カルシウム強化の大豆飲料で、フルーチェが固まる!乳成分不使用の新食感デザートおためしパック発売!※牛乳で作る場合と食感は異なります。 食物アレルギーの原因トップ3といわれているのは、鶏卵・牛乳・小麦。食物アレルギーを持つ子供は食事制限があり、子供が大好きなデザート等は卵・牛乳が使われているものが多く、周りの子供が喜んで食べているのを我慢して見ていなければならないケースがある。 また、アレルギーが無くても牛乳を敬遠する方も存在する。そんな中、牛乳が苦手な方でもみんなと一緒に美味しく食べられる新しいデザートを広げようと展開するのがハウス食品×大塚チルド食品の初めてのコラボレーション商品である『新食感デザート』おためしパック。1976年発売の果肉入りの”デザートの素”である「フルーチェ」と、国産大豆100%使用の大豆飲料「ミルクのようにやさしいダイズ」の2つでつくる、乳成分不使用の『新食感デザート』だ。 フルーチェといえば、...more
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何これ!? 青いパスタ&ラテが海外で話題。驚きの原料とは - 05月20日(日)15:46 

 オーストラリアのシドニーで、新感覚のイタリアンレストランがオープン。インスタ映え間違いなしの真っ青なパスタが注目を集めています。 ◆スーパーフードで色付けした真っ青なパスタ  話題の「マーク&ビニーズ Mark and Vinny’s」は、日本でも人気のある「bills ビルズ」本店があることでも知られるシドニー、サリーヒルズに4月にオープンしたばかり。 『ヴォーグ Vogue』オーストラリア版によると、注目のスカイブルーのタリアテッレは、青緑色の「スピルリナ」という海藻で着色しているのだとか。 「スピルリナ」はカルシウムや鉄分、ミネラル、ビタミンB1・B2、カロチンといった栄養素と良質のタンパク質を豊富に含んだ海藻で、スーパーフードとして注目されている食材。  原色バリバリなのに超ヘルシーフードであることも、注目される要因のようです。  同店では、スウィートポテトから作った卵を利用したカルボナーラ、大豆を使ったモッツァレラのカプレーゼ、ひよこ豆を挽き肉に見立てたラグーパスタなど、ビーガンメニューが約85%を占めていると『ザ・デイリー・テレグラフ The Daily Telegraph』。  真っ青なタリアテッレの他にも、ビーツを使った真っ赤なスパゲティなどインスタ映え必至のメニューが豊富です。  ちなみに、同店のオーナーシェフは、数年前からネット上で話題のスカイ...more
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スポーツに取り組む子どもの親必見!!認知度13% 縁の下の力持ち ”ビタミンD” の重要性小学生の子どもを持つ親約800名にアンケート調査を実施 - 05月17日(木)13:00 

[ダノンジャパン株式会社]  ダノンジャパン株式会社(本社:東京都目黒区、代表取締役社長:ルイス ファリア・エ・マイア)は、「カルシウム」の吸収を助ける栄養素「ビタミンD」について、小学生の子どもを持つ親846人にアンケート調査を実...
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ビールにぴったり、つまみ「そら豆」の健康パワーと美味い茹で方 - 05月17日(木)00:35 

この時期ビールのお供に欠かせないそら豆ですが、たくさんの栄養素を含みさまざまな健康効果が期待できる食材なんだそう。今回の無料メルマガ『美容と健康ひとくちメモ』ではそら豆のパワーを紹介するとともに、美味しくいただける「茹で方」をレクチャーしています。 大いなる栄養 そら豆 初夏の味覚「そら豆」が出始める季節になりました。そら豆には、葉酸、銅、ビタミンK、亜鉛、リン、食物繊維、たんぱく質、鉄、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ビタミンC、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどたくさんの栄養素が含まれているそう。 カリウムが塩分を排泄し、マグネシウムは血圧を調整するため高血圧に効果があり、血管を若く保つビタミンB2と余分なコレステロールが血管壁付着することを防ぎ、善玉コレステロールを増やすレシチンの働きで、動脈硬化を防いでくれるそうです。 また、ビタミンB1や乳酸などには疲労回復効果があり、タンパク質を多く含むため、お酒のつまみにすると肝機能を守って悪酔い防止に。 さらに、食物繊維が豊富なので便秘にも効果が。そら豆は皮ごと食べるとさらに多くの食物繊維を摂れるため腸の調子を更に整え、タンパク質も多く含むのでダイエットにもぴったりの食材なのだそうです。 そら豆のおいしい茹で方 さやから出して食べるそら豆は、ぐつぐつと「沸騰させて茹でない」ことがポ...more
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目にいい食べ物は何? - 眼科医に聞いた - 05月21日(月)11:34 

●目にいいのは「ビタミンACE」 現代人は目を酷使する生活を送っている。オフィスワークのほとんどはパソコンを用いての作業が不可欠で、「小型のパソコン」として使用できるスマートフォンは、今や当然のように一人1台以上保有している。仕事中だけではなく、通勤・通学時も近距離で液晶画面を凝視するとなれば、目に与える負担は相当なものとなることは想像に難くない。 理想を言えば、パソコンやスマートフォンを使用しない生活が好ましいのだが、今さらこれらの便利アイテムへの依存から脱却を図るのも難しい。それよりも、目にとってよい行動をとり、パソコンやスマートフォンからの"ダメージ"を少しでも減らせるようにするのが現実的だろう。 そこで今回、「目にいい食品」に照準を絞り、あまきクリニック院長の味木幸医師に取材を敢行。本稿では、目にとってプラスとなる栄養成分やその成分を含有する食品を紹介していこう。 ○抗酸化作用があるビタミンを摂取せよ! 骨の形成や成長には、カルシウムやその吸収を高めるビタミンDがよいとされているのと同じく、目にとってもよいと考えられている成分がいくつかある。 「まず、ビタミンA、C、Eという、いわゆる『ビタミンACE(エース)』が目によいとされています。ビタミンAは、β-カロテンが生体内で変換されることで摂取できます。β-カロテンは、にんじんをはじめとする野菜に多く含まれています。...more
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ビタミンDちゃんと摂取してる? 重要性を知っている人は13%のみ - 05月21日(月)07:00 

 ビタミンCやAはよく聞くけど、ビタミンDは普段意識している? ダノンジャパン(東京)が、小学生を持つ親846人を対象にアンケート調査を実施したところ、「ビタミンDの主な役割」についてきちんと認識している人は13.7%のみであることが分かった。一方で、98%の人が朝食として子どもにヨーグルトを食べさせたいと回答。その理由を尋ねると、90%以上の人が「カルシウム摂取のため」と答え、カルシウムの必要性については多くの人が理解している模様だ。実はビタミンDには、カルシウムの吸収を助ける働きがある。つまり、ビタミンDを積極的に取り入れると、カルシウムを効果的に吸収できるようになるのだ。逆に、魚介類、きのこ類、卵類などに含まれるビタミンDが不足すると、骨形成に影響が出るという。小学生を中心に成長期にある子どもには、きちんとビタミンDを取らせるようにしよう。【写真】関連情報を含む記事はこちら
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お風呂の鏡、汚れを放っておくと広がっていく…!? 浴室の鏡をキレイにする基本の方法 - 05月18日(金)20:00 

浴室内の鏡。拭いても拭いても白っぽい汚れが取れない……と困っていませんか。そのまま放っておくと、広がっていくうえに、さらに落としにくくなってしまいます。早めに適切な方法で落としておきましょう。 ■ 白い汚れの正体は? ほとんどは、水あかです。鏡に飛び散った水滴をそのままにしておくと、水分だけが蒸発し、水道水に含まれたカルキ(塩素)やカルシウムなどが残って白い固形物ができます。そこに再び水がかかる、乾燥する、を繰り返すうちに蓄積して厚くなっていくのです。 さらに、そこにシャンプーやボディソープなどの石けんかすが加わることで、汚れが重なり層のようになって、ますます頑固に落としにくくなっていきます。 白い輪状の汚れが魚のうろこのように広がっている状態は「うろこじみ」とも呼ばれ、落とすのが大変な汚れのひとつとされています。 ■ どうやって落とす? 鏡の表面を傷つけないように、洗剤や道具も“やさしい”ものから使っていくことがポイント。材質に影響がないかチェックしながら、段階的に試していきましょう。 【うっすら白い程度】 初期段階なら、浴室用洗剤をつけたやわらかいスポンジでこすればOK。 【白い跡がくっきり目立つ】 水あかはアルカリ性の汚れ。中性の浴室用洗剤で落ちないようなら、酸性のクエン酸の出番です。水100ccにクエン酸小さじ1~2杯を溶かしたものをスプレーして、上からラップで覆っ...more
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飲みやすい! プロテイン×酵素のおいしいダイエットで美ボディメイク - 05月17日(木)06:30 

食事を減らしたり食べないダイエットは不健康な体を作るだけ! 炭水化物と糖質を抑えてタンパク質をしっかり摂るという「食べてもいいダイエット」が、今は主流です。 【写真】粉末を溶かすだけ そんな中、女性でもプロティンを摂る人が増加中。とはいえ、我慢してプロティンを摂るのはイヤ! おいしくなければ続かない! と思いますよね。そんな大人女子にピッタリなのが、「ベジエ プロテイン酵素ミルク」です。 「ベジエ プロテイン酵素ミルク」に配合されているのは、美しいボディづくりに欠かせないソイプロテイン。 そして、カロリーを増やさずにタンパク質を摂取できるという話題の成分HMBが配合されています。プロティンと一緒に摂取することで、美ボディづくりによりいっそうの効果が期待できるんです♪ 配合酵素はなんと180種類! ダイエット中に不足しがちなカルシウム、ビタミン11種、ミネラル7種もきちんと網羅されていて、健康的なカラダへと導いてくれます。 さらに20種類の乳酸菌が腸内で善玉菌を増やし、お腹がすっきり。それだけでなく、食事だけでは補うことができない食物繊維2種も配合されているんです。 バナナと豆乳のやさしい味でかつ腹持ちがいいので、一食分に置き換えることも可能。その他ヨーグルトに入れたり、アイスクリームにかけたりという楽しみ方もできます。 ダイエットや美ボディづくりはもちろんのこと、忙しくて食生活が不...more
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【悲報】「炭水化物は最高のエネルギー源」→嘘だったと判明 - 05月16日(水)23:11  news

食生活に関して読んだり聞いたりすることを、全て信じてはいけない。ここでは、口にする前に知っておきたい、食べ物に関する間違ったうわさを5つ紹介する。 1. 炭水化物は最高のエネルギー源? 昔から、運動する前やエネルギーを上げる必要があるときは炭水化物を取るべきだと言われてきた。しかし、これは古い「迷信」だ 。精白パンや精白小麦粉、穀物類、パスタなどの炭水化物は従来、最高のエネルギー源だと考えられてきた。だが新たな研究から、 健康的な脂質の方がより楽で効果的にエネルギーを作り出せ、体 に良いことが...
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