「エスプレッソ」とは?

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着飾らないおいしさ。「ECRU」で自然派ワインとコーヒーを堪能しよう - 12月12日(火)16:30 

福岡市中央区、昭和通りから親不孝通りへ向かう裏路地にたたずむガラス張りの店「ECRU(エクリュ)」。約3坪のこぢんまりとした空間には、カウンターが3つだけ。同店は2010年にオープンして7年、人的関与を極力抑えた、自然に寄り添う造りのなされたワインとスペシャルティーコーヒーを提供する。 【写真を見る】ラテアートが素敵な「チョコラテ」ホット(550円) ■ 本質の美味しさがそこにある。ワインとコーヒーの店 「ECRU」の自然派ワインは、“健全な栽培・自然な醸造”によって生まれたワイン。300本近くのワインを保有するセラーから、オーナーの原田さんがおすすめのものをセレクトする。詳しく説明をしてくれるので、知識がまったくない人も、よりワインに親しみを感じるはず。 コーヒー豆はロースターから「ECRU」仕様のローストで仕入れているオンリーワンのものを使用。単一農園の単一品種による格別な味わいが楽しめる。「エスプレッソ」(300円~)をはじめ、カフェラテやチョコラテなどのコーヒーはテイクアウト可能。豆の販売(100g800円~)も行う。 店名の「ECRU」とは、フランス語で“洗いざらし”“生成り”という意味を持つ。その名の通り、着飾っていない、自由な空間で都会の喧噪を眺めながらワインを愛でるもよし、テイクアウトでコーヒーを仕事帰りに飲むもよし。思い思いの楽しみ方ができるのもこの店の魅力に他な...more
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贅沢スーパーカップに「ティラミス」味!チーズ&エスプレッソが奏でる大人の味わい - 12月11日(月)14:05 

アイスの新商品「明治 エッセルスーパーカップ Sweet's ティラミス」が全国発売される。
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これひとつで、エスプレッソもラテも!-「Espresso & Latte Mug」 - 12月10日(日)17:40 

「Espresso & Latte Mug」は、エスプレッソカップとラテマグをひとつにまとめた食器。食器棚の収納スペースを少しだけ減らすことができる。
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【福岡酒場放浪記】飾らない味わいが自慢!自然派ワインとコーヒーの店「ECRU」 - 12月06日(水)19:02 

福岡市中央区、昭和通りから親不孝通りへ向かう裏路地にたたずむガラス張りの店。「ECRU(エクリュ)」は2010年にオープンして7年、無農薬・無化学肥料で作られた自然派ワインとスペシャルティーコーヒーを提供する。 【写真を見る】ラテアートが素敵な「チョコラテ(ホット)」(550円) ■ 本物のおいしさがそこにある 同店の自然派ワインは、“健全な栽培・自然な醸造”によってうまれたワイン。赤と白から選べる「グラスワイン」(800円から1500円)は、300本近くのワインを保有するセラーから、オーナーの原田さんがその日のおすすめをセレクトする。銘柄について詳しく説明をしてくれるので、知識が全くない人も、よりワインに親しみを感じるはず。 コーヒー豆は、単一農園・単一品種を使い、「ECRU」専用のロースト具合でロースターから直接仕入れる。「エスプレッソ」(300円から)をはじめ、カフェラテやチョコラテなどのコーヒーはテイクアウトも可能。また、豆の販売(100g800円から)も行っている。 店名の「ECRU」は、フランス語で「洗いざらし」「生成り」という意味を持つ。同店はその名の通り、店構えも着飾ることなく、約10坪のこぢんまりとした空間にはテーブルが3つだけ。 店内から外を眺めながらワインを愛でるもよし、テイクアウトでコーヒーを飲むもよし。ナチュラルな味わいを楽しみながら、思い思いの時間を過ご...more
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GACKT、イケイケな性格は落ち着くも「まだまだガキンチョなんだな」 - 12月06日(水)14:56 

シンガーソングライターのGACKTが5日、アメブロを更新。世界の富裕層に対する自身の考えや、マレーシア・クアラルンプールのお気に入りカフェについて言及した。 「KLまでの飛行時間は7時間ほどで時差も1時間しかないから、飛行機に乗っていてもほとんどと言っていいほど苦痛感はない」とクアラルンプールへのフライトの報告から始めたGACKT。現地では自身のミーティングのほか、別の仕事で訪れた仲間と会う機会も多くなり「どんどん世界が小さくなっていくのを感じる」とつづった。 クアラルンプールで高級車のベントレーが並んでいる光景を目にし「こっちのリッチピープルは桁が違う。圧倒的な金持ちが多い。これはこの国に住んでからいつも思うことだが、日本の富裕層という言葉は、海外でどんどんと通用しなくなっている」「日本の様に飛び抜けた上の層も下の層もない国の方が、圧倒的にレアケースであることを再認識する。もちろん、それはある意味日本の素晴らしいところでもあるのだが、一つの大きな弱さになっているのも事実。」と語った。 GACKTは続けて、クアラルンプールにあるお気に入りカフェを紹介。「このお気に入りのカフェに来ると、【本当に美味しいコーヒーとはこういうものだ!】とこだわり続けた結果を味で楽しむことができる。このカフェが出来たことで、KLに帰って来る楽しみが一つ増えた」と絶賛した。 しかし、この日はGACK...more
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見た目重視なら、「コンクリート製」エスプレッソマシンもあり。 - 12月11日(月)21:01 

本格的な淹れたてコーヒーを自宅で手軽に楽しみたい。そんなニーズを叶えてくれる家庭用コーヒーメーカーは数あれど、どうしたものかみな一様にステンレス製やシルバーのボディ。カラバリを売りにしたものもあるにはあるが、主張しすぎるのもキッチンではなんとなく浮き足立って感じてしまう。ある程度見た目重視と割り切れるならば、間違いなくこれに食指が動くはず。シンプルゆえの重厚な存在感アメリカのデザインスタジオMontaagが手がけた、コンクリート造りのエスプレッソマシン「AnZa」。レバーや注ぎ口は、白く化粧された人工大理石に真鍮を使用。従来のマシンとは一線を画す存在感はまさしく重厚そのもの。となると、いわゆるボタン式のものよりも、やっぱりこういったレバータイプがわくわくさせる。外観は無骨でも、中身はきちんとエスプレッソマシン。コーヒーの粉をホルダーに入れて抽出するのも、水温を一定に保つ機能付というのも、従来のそれと比較してなんら劣るところなし。当然、スチームミルクだってOK。気分に合わせてカプチーノを楽しむこともできる。生粋のコーヒーラバーというよりも、こういうエッジの利いたスタイルが好きな人たちにオススメしたい“キワモノ家電”。とわいえ、クラウドファンディングサイトで1台799ドル(約9万円)と、安い買い物とは言えない。というか…正直、高い。高いけれど、なぜ...more
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旬フルーツ・焼きたてパンが食べ放題! 恵比寿の500円ビュッフェが素敵 - 12月11日(月)12:05 

恵比寿にあるカフェ「essence cafe(エッセンスカフェ)」では2017年12月から、「ワンショット・ビュッフェ」の提供がスタートしました。 17時以降はアルコールを500円で提供 同カフェは、もともと恵比寿で10年以上愛されてきた花屋「essence87」が新しいコンセプトの"flower & coffee shop"として2017年3月にリニューアルオープンしたお店。生花や観葉植物の販売はもちろん、バリスタによるエスプレッソの抽出やラテアートなどのカフェメニューも充実しています。 そんな「essence cafe」では12月から「ワンショット・ビュッフェ」が実施されています。プレートにパンと旬のフルーツを盛り付けて食べるスタイルのビュッフェで、店内で焼き上げるパンと毎朝市場から届く新鮮なフルーツが好きなだけ楽しめます。 8時から11時までのモーニングタイムは500円。11時から17時までのランチタイムには専属パティシエによるオリジナルデザートも加わり、980円で提供されます。なおプレートに盛り付ける量に制限はありませんが、盛り付け自体は1回のみなのでご注意。 また、17時以降は「バー・タイム」として営業。厳選したコーヒー豆を自家栽培して作ったコーヒー焼酎や新鮮なフルーツを贅沢に使ったフルーツカクテルなどのアルコールメニューが1杯500円で楽しむことができます...more
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「これならどこでも買える!」全国のコンビニで販売されるスタバの新作に期待の声 - 12月08日(金)19:19 

スターバックスコーヒーから、チルドカップシリーズの新作『ホワイトモカ ピーカンナッツフレーバー』が発表されました。 どんな味わい? 風味豊かなエスプレッソとクリーミーなミルクに、濃厚なホワイトチョコレートと香ばしいピーカ […]
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イタリアンバールのセガフレード、『スモークチキンとダブルチーズのパニーニ』など冬の新フードメニューを12/13(水)に発売 - 12月06日(水)18:00 

[セガフレード・ザネッティ・エスプレッソ・ワールドワイド・ジャパン株式会社] 【パニーニ・スモークチキンとダブルチーズ】 セガフレードの定番メニューであるパニーニからは「スモークチキンとダブルチーズ」(480円)が登場。香り豊かなスモークチキンを、2種類のチーズと共にボリュームた...
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300円で抹茶&スイーツを楽しめる! ネスレが期間限定カフェ - 11月29日(水)17:27 

"ストレス"と"苦味"をコンセプトにした 「ネスレ 癒しの宇治抹茶カフェ」が2017年11月30日から12月10日まで、ネスカフェ原宿内にオープンします。 ストレス度合いに応じた苦みレベル コーヒーのイメージが強いネスレですが、同社は抹茶をコーヒー、チョコレートに次ぐ第3の柱とし、2017年から日本で独自の製品・サービスを展開しています。 「癒しの宇治抹茶カフェ」はそんな抹茶の魅力をさらに広めるためにオープンするもの。それも"ストレス度合いに応じた苦味レベルの特製抹茶メニューを提供する"というユニークなサービスを用意しています。 店内では最初にアプリを使ってストレスチェックを実施。ストレス度合いによって"1NIGA"から"10NIGA"まで10段階のレベル分けを行い、それぞれのレベルに応じた苦味の異なるセットメニューを提供します。 セット内容は、特製抹茶スイーツ「泡抹茶フォンデュ」、「ネスカフェ ドルチェ グスト」で抽出した抹茶メニュー、「キットカット」抹茶製品の3点。価格は300円(税別)です。さらに"8NIGA"以上になった人には「キットカット ミニ 抹茶 まるごと茶葉 13枚」1袋を無料でプレゼントします。 店内は抹茶色のグリーンを基調としており、寝そべることのできるソファ席や抹茶の香りがするクッションなどリラックスアイテムを配置しています。 営業時間は11時から2...more
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Wikipedia

エスプレッソ(''espresso'')は、元は、深煎りで微細に挽いたコーヒー豆を充填したフィルターに、沸騰水を加圧状態で濾すことで抽出されたコーヒーのことである。普通のコーヒーカップの半分ほどの大きさのカップで供されるため、デミタスとも呼ばれる。demiは半分、tasseはカップの意である。

「エスプレッソ」は製法なので、紅茶でも可能であり、例えば、キリンビバレッジの缶飲料「午後の紅茶」シリーズの一つとして、「エスプレッソティー」シリーズが発売されている。

概要

イタリアフランスではもっともよく飲まれるコーヒーであり、イタリアでCaffèといえば普通エスプレッソのことをさす。特徴的な抽出方法により、風味が濃厚である。使用するコーヒー豆が深煎りのため、焙煎工程で揮発し、抽出時間も短いことから、カフェインの含有量はドリップコーヒーに比べて少ないとする意見があるが夜のホッと時間をつくる「大人のコーヒー」講座(2/2) - web R25 2011年2月7日、容量あたりのカフェイン含有量はエスプレッソの方がドリップコーヒーに比べて多いUSDA nutrient database Basic Report: 14210, Coffee, brewed, espresso, restaurant-pr...

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