「おもてなし」とは？

【ホテルセントラーザ博多】第16回 博多魚膳 美浜 料理長四季の『おもてなし会』～立冬～を開催 - 10月20日(金)11:30 

[株式会社ホテルマネージメントジャパン] 2014年2月から3カ月に1度、開催しております本会も第16回目を迎えることが出来ました。 この『おもてなし会』では、JA福岡様・九州の酒蔵様をはじめ各企業様のご協力のもと、日頃よりご愛顧頂いておりますお客様...

山路ふみ子映画賞に「幼な子われらに生まれ」、田中麗奈の女優賞と2冠 - 10月20日(金)10:00 

　映画賞シーズンの先陣を切る「第41回山路ふみ子映画賞」の各賞が、10月20日までに決まった。作品賞に当たる山路ふみ子映画賞は、三島有紀子監督の「幼な子われらに生まれ」が受賞。同作では、主演の田中麗奈が同女優賞に輝き2冠となった。 　女優の故山路ふみ子さんが残した、「親子で安心して見られ、人間味のある作品を何よりも基本に置いていただきたい」という言葉を踏まえ選考。「幼な子われらに生まれ」は、再婚同士の夫婦を軸に現代社会における家族のひとつの在り方を提示した三島監督の手腕が高い評価を受けた。 　田中は1998年「がんばっていきまっしょい」で同新人女優賞を受賞しており、両賞授賞は2人目の快挙。新人女優賞には、「映画　夜空はいつでも最高密度の青空だ」の石橋静河が選ばれた。 　同福祉賞は視力を失っていくカメラマンと音声ガイドを制作する女性の恋を軸に、音声ガイドや視覚障がい者の実状を描いた「光」の製作委員会、同功労賞は良質のエンタテインメント作品を輩出し続けるアルタミラピクチャーズにそれぞれ決まった。 　また、これまでの映画界への貢献を称え女優の吉行和子、俳優の西田敏行に山路ふみ子文化財団特別賞が贈られる。 　贈呈式は11月24日午後5時から、東京・新橋のヤクルトホールで開催される。 【作品情報】 ・幼な子われらに生まれ 【関連記事】 ・浅野忠信“ダメ夫”に共感し“妻”田中麗奈...moreに平謝り「すみません奥さん」 ・田中麗奈が体現してみせた、なまめかしささえ漂わせる強烈な印象 ・田中麗奈、日台合作「おもてなし」でワン・ポーチエと共演「どたばたさせて頂きます！」

『EnglishCentral』 が高まるインバウンド需要に向けて「おもてなし英語 -タクシー編-」をリリース - 10月19日(木)13:00 

[EnglishCentral] [画像1: https://prtimes.jp/i/5763/19/resize/d5763-19-318862-0.jpg ] [画像2: https://prtimes.jp/i/5763/19/resize/d5763-19-875010-1.jpg ] 2020年の東京オリンピック・パラリンピック開催に向けて、英...

ぶっちゃけいくらだった？何人招待した？2017年結婚式の最新事情 - 10月19日(木)11:40 

結婚式に憧れるけど、現実問題として出てくるのがお金。挙式したいチャペルや、披露宴をしたい式場、披露宴パーティをしたい会場。自分の理想を追うとどんどんお金がかかってきますよね。 ゼクシィが毎年調査している「結婚トレンド調査」が発表になりました。イマドキの結婚式事情を見てみましょう。 ■まずは気になる挙式⇨披露宴⇨披露宴パーティ、すべてを実施した総額の平均を発表します。 総額354.8万円！ 去年の調査からは減少したものの、一昨年と比べると同程度の金額になりました。挙式と披露宴は同じ場所でやることが多いですよね。セット価格になっていたりもします。招待人数が増える披露宴パーティは、結婚式場から移動する場合がほとんどではないでしょうか。そうなるとこの金額はかかってしまいますよね。 ■人によって大きな差が出る、披露宴・披露パーティの招待客人数の平均はどのくらいでしょう 平均70.2人 年々減少傾向にある招待客人数。披露宴に親族は必ず呼びますよね。次に会社関係になると思うのですが、昔はあちらを呼ぶと、こちらが立たずでごっそり招待状を送らなくてはなりませんでした。が、最近では呼ばれる方もご祝儀が大変なので、招待されなくてもそこまで目くじらを立てる人もいないかもしれません。友達関係は会費制で済む披露宴パーティでたくさん呼ぶのではないでしょうか。 ■もっと細かく！　招待客1人あたりの挙式、披露宴、披...more露宴パーティ費用はどのくらいなのでしょうか。 平均6.4万円 こちらは増加傾向に。飲食代、引き出物代などなど、”おもてなし”の心の表れではないでしょうか。中でも料理＋飲み物代費用は合計で18,500円という金額も出ています。 いかがでしたか？　最近では”ゼロ婚”や”格安婚”など価格を抑えた挙式プランがありますよね。一生の思い出となる結婚式ですが、理想を追いすぎて経済的に無理をしては後々苦い思い出に変わってしまうかもしれません。結婚式の平均を知って、自分たちも、招待したみんなも楽しめる式を目指したいですね。（あおいあん） 情報提供元：ゼクシィ 【あわせて読みたい】 ※愛さえあれば、結婚できますか？「愛」と「条件」みんなの正直なホンネ ※こんなに違うの!?親世代とアラサーが思う、結婚式の理想と現実 ※結婚式のために「1～3kg」痩せた花嫁が最も多い！実際みんなどうやってダイエットしたの？ ※今どきOver35の「大人ウエディング」のための最新キーワード6つ ※今どきSNSでの結婚報告、もっとも多かったのは「アレ」と一緒に投稿する！ 【関連記事】こんなに違うの!?親世代とアラサーが思う、結婚式の理想と現実結婚式のために「1～3kg」痩せた花嫁が最も多い！実際みんなどうやってダイエットしたの？結婚式は出会いのチャンス！男性が見てるポイント3位「気遣い」2位「笑顔」、では1位は？おしゃれのプロが解説！結婚式のお呼ばれドレスで失敗しないコツ＆トレンドドレスあーあ、ぶち壊し！結婚式で「嫌がられる余興」「楽しめる余興」の違い

結婚式平均費用　３５４万円　まあ、俺たちは結婚式の費用も無いわけだがｗｗｗ - 10月19日(木)07:19  news

結婚情報誌「ゼクシィ」を制作するリクルートマーケティングパートナーズ（東京）が１８日発表した結婚トレンド調査によると、 ２０１６年度に挙式や披露宴にかけた費用の総額は全国平均で３５４万８０００円だった。親族ら招待客の減少が影響し、 調査開始以来最高だった前年度と比べて４万９０００円減った。 同社の担当者は「総額が減ったとはいえ、１５年度とほぼ同水準。結婚式は特別な消費で、あまり景気に左右されない。 おもてなしをしたいという気持ちは変わっていない」と話した。 同社は沖縄を除く全国を対象に調査...
»続きを読む

雅子さま　晩餐会での奮起にあった愛子さまの英語懇談 - 10月20日(金)11:00 

10月12日、夜10時45分。目黒区の「ホテル雅叙園東京」から、黒塗りの車が、ゆっくりと姿を現した。 パッと室内灯が点り、後部座席の窓が開く。そこには暗闇を照らすような雅子さまの笑顔ーー。雅子さまのお姿を拝見したいとお帰りを待っていた人たちへ、労うように手を振られた。 この日、皇太子さまと雅子さまは、デンマークが主催した「日本とデンマークの外交関係樹立150周年」を記念する公式行事に、来日していたフレデリック皇太子、メアリー皇太子妃から招待されご出席に。午後5時40分からおよそ5時間に渡り、ホテルに滞在されたのである。 公式行事は、レセプション、両国のミュージシャンによるジャズのコンサート、晩餐会と続き、雅子さまはそのすべてに出席された。 「滞在時間が5時間を超えるのは、雅子さまが長期ご静養に入られてから、最も長丁場のご公務であったと思います。'99年にベルギーのフィリップ王太子殿下の結婚式に出席されて以来、19年ぶりのことでしょう」（皇室担当記者） 宮内庁関係者もこう言う。 「式典では4人が並んで座られました。乾杯のとき、司会者の説明不足で、立ってやるのか座ったままなのかはっきりせず、雅子さまは中腰の不安定な体勢で杯を挙げることになってしまったのですが、そのときも笑顔を絶やすことはありませんでした」 4ヶ月前の今年6月、皇太子ご夫妻はデンマークをご訪問予定だったが、...more雅子さまの体調が優れず、皇太子さま単独でのご訪問となっていた。なぜ雅子さまは今回、それほどまでの“ご快復ぶり”を、お見せになることができたのだろうか。 11日、フレデリック皇太子夫妻は揃って御所に招かれ、両陛下と昼食を。夜には皇太子ご夫妻が東宮御所にお招きになった。昼餐や晩餐のメニューは、皇后や皇太子妃が作成に携わることになっているという。 「美智子さまと雅子さまが、直接電話で話し合われるようなことはありませんが、側近の女官を通して調整されます。当然、美智子さまの的確なリードがあってスムーズに食事の流れができたのではないでしょうか。両陛下がもてなされるのは昼食なので軽いものですが、夜はワインも振る舞われ、おそらくフレンチのフルコースになりますから、雅子さまにとっても大役です」（皇室ジャーナリスト） その晩餐のお出迎えに立ったのは、皇太子さまおひとりだった。宮内庁関係者が話す。 「東宮御所での晩餐はデンマーク側の取材陣も多く、皇太子さまがお一人で、玄関までお出迎えされました。ただ、雅子さまは玄関のすぐ内側でお待ちになっていました」 続けて、食事会の様子についてこう明かした。 「お食事は両皇太子ご夫妻の4人でしたが、懇談の前席とコーヒータイムの後席には、愛子さまも参加されて、デンマーク皇太子夫妻と英語で歓談されていたとのことです。頼もしい愛子さまのお姿を目にされた雅子さまは、翌日の公式行事を前に、前向きなお気持ちを、さらに強くされたのではないでしょうか」 美智子さま、そして愛子さまのお支えと雅子さまのがんばりで、笑顔咲くおもてなしとなったのだ。【関連記事】天皇陛下と美智子さま「11月トランプ大統領と対面」への懸念！両陛下がご静養！意外と知らない“皇室の別荘”御用邸の特色「上皇を京都に」京都市長提案に「南北朝時代か」と疑問の声

仏女優オドレイ・トトゥ、表参道に登場！おしゃれの秘訣は「自分に正直であること」 - 10月19日(木)23:35 

　仏女優のオドレイ・トトゥが10月19日、フランスのラグジュアリーブランド「ロンシャン」の日本初となる旗艦店「ロンシャン ラ メゾン 表参道」のオープニングセレモニーに出席。「ロンシャン」創業者のジャン・キャスグランらとともに、同店前でテープカットを行った。 ・【フォトギャラリー】オドレイ・トトゥ、その他の写真はこちら 　「ロンシャン」に“フランスを代表する女優”として招待されたトトゥは、「ロンシャンを友人、家族だと思っているので、こちらに足を運ぶことができて光栄です」とニッコリ。さらに、「『ロンシャン』は、世代を超えて愛されるブランド。シックでエレガントで、フランスの象徴だと信じています。ロンシャンの世界観が、未来の私を象徴してくれれば、理想の私になれるのではと思います」と同ブランドへの愛を語った。 　可愛らしさと大人っぽさをあわせ持つ着こなしで、ファッションアイコンとしても注目を集めるトトゥ。おしゃれでいるための秘訣を聞かれると、「秘密は人に教えるものではありません（笑）」とおどけながらも、「私を含めフランス人が大切にしていることは、オーセンティックであること、そして自分に正直であることだと思います」と明かしていた。 　トトゥの来日は約3年ぶりとなり、今回は「『わびさび』を学びました」と日本語を披露。「わびさび以外にも、日本の美しさだと思うのは、シンプルさとおもてなしの...more心」と感心したように話していた。なお、この日はゲストとして女優の菊川怜、田中道子、俳優の敦士らも登場した。 　「ロンシャン ラ メゾン 表参道」は、9月末にオープンした新店舗。レディースハンドバッグ、プレタポルテ、シューズ、革小物、メンズコレクションのほか、「ロンシャン」のアイコンであるラゲージバッグを全種類取り揃えるなど、品揃えと売り場面積ではアジア最大級となった。 【関連記事】 ・【人物情報】オドレイ・トトゥ ・特殊効果で10代から老女までを演じたオドレイ・トトゥの変身動画とインタビュー公開！ ・「アメリ」のオドレイ・トトゥ、自撮り写真を集めた初の写真展を開催 ・ミシェル・ゴンドリー監督、オドレイ・トトゥと再タッグ

ホックホク！ 肉と合わせておいしい大根ステーキ5選 - 10月19日(木)11:50 

加熱してもみずみずしさを失わず、ほんのりとした甘みを感じられる大根。煮物やみそ汁にするのが定番ですが、たまには食べごたえのあるステーキを作るのもおすすめです。今回は個性豊かな大根ステーキ5選をご紹介。肉と組み合わせて調理すれば、パワーアップしたおいしさを感じられますよ。 ほかにもいっぱい！「大根のレシピ」をチェック！ ■ 【焼豚のせ大根ステーキ】（304Kcal、塩分2.2g） <材料・2人分> はちみつ黒こしょう焼豚（〔作りやすい分量〕豚肩ロースかたまり肉〔たこ糸で巻いたもの〕 約400g×2本、ゆで汁〔長ねぎの青い部分 1本分、しょうがの薄切り 1かけ分、にんにく 2片、酒 1/3カップ、水 3カップ〕、合わせ調味料〔はちみつ 1/3カップ、しょうゆ 1/2カップ〕、サラダ油、粗びき黒こしょう）、焼豚のせ大根ステーキ（はちみつ黒こしょう焼豚 1cm厚さ・4切れ〔でき上がり分より使う〕、焼豚の煮汁 大さじ1〔でき上がり分より使う〕、大根 8cm、万能ねぎ 2本、塩、サラダ油） <下ごしらえ> 1. はちみつ黒こしょう焼豚を作る。フライパンに油大さじ1を熱して豚肉を入れ、転がしながら全体をこんがり焼き、油をきって厚手の鍋（直径20～22cm）に移す。フライパンで転がしながら、表面全体をこんがり焼きつけ、うまみを閉じ込める。 2. ゆで汁のにんにくは包丁の腹で...moreつぶし、残りの材料と1の鍋に入れて煮立て、アクを除いてふたをずらし、弱火で約1時間煮る。香味野菜と一緒にゆでて、アクをしっかり除いて臭みを除き、やわらかく煮る。 3. 香味野菜を除いて合わせ調味料を加え、約10分煮る。 4. 豚肉を取り出し、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて肉を戻し入れ、ひと煮立ちさせてからめる。こしょうをまんべんなくふる。肉はかたくならないようにいったん取り出し、煮汁を煮詰め、戻して味をからめる。 ※保存する場合は、粗熱がとれたら保存容器に煮汁ごと入れる。冷蔵で6～7日間もつ。 <作り方> 1. 大根は2cm厚さの輪切りにし、塩を加えた熱湯で約10分下ゆでして、水けをふく。万能ねぎは斜め薄切りにして水に放し、水けをきる。 2. フライパンに油適宜を熱して1の大根を両面こんがり焼き、焼豚も加えてさっと焼いて温め、皿に大根、焼豚の順に重ねて盛り、万能ねぎをのせる。 3. フライパンに煮汁と水少々を入れ、のばしながら温め、2にかける。 時間と手間をかけて味をふくませた焼豚が絶品。こんがりと焼いた大根と一緒に口に入れれば、とろけるようなうまみを堪能できます。盛りつけもおしゃれなので、おもてなし料理としても使えそう。 ■ 【大根蒸しステーキ】 片栗粉をふった大根の上に肉だねをのせ、潰して平らにするのが上手に作るコツ。ソースにも大根を使ってヘルシーに仕上げましょう。 ■ 【大根ステーキの肉みそのっけ】 火を通りやすくするため、大根の表面には切り目を入れてから調理します。甘辛味の肉みそをかければご飯が進む味に。 ■ 【大根ステーキのひき肉きのこソース】 旬のきのこをたっぷりのせて風味豊かに。縦に切った大根は繊維が残るため、独特の食感を楽しめますよ。 ■ 【牛大根ステーキのガーリックソース】 棒状に切った大根を牛肉で巻きます。にんにくとバターの香りが食欲をそそる1品。 大根は切り口に角があると加熱した際にくずれやすいため、角を包丁で落とす「面取り」を覚えておくと便利です。削った角はみそ汁の具やサラダのトッピングとして利用してくださいね。 【関連記事】 ・肉のうまみがしみた大根がたまらない！ 豚×大根の和風煮物5選 ・薄切り肉もボリュームアップ！ 大根の肉巻きレシピ5選 ・まだまだ旬！大根をたっぷり使った中華風レシピ5選 ・定番に飽きた時に作りたい、バリエーション豊かな「ぶり大根」5選

ステキな雰囲気もポイントが高い！一日中使えるパンカフェ3選 - 10月19日(木)11:00 

モーニングからランチ、ディナーまで。さまざまなシーンで使えるおしゃれな空間が魅力のパンカフェ。大阪、神戸から厳選3店を紹介！ 【写真を見る】「メインディッシュランチ」(1680円)。パン食べ放題付き/BROWN CAFE/BAR ■ 贅沢な時間が流れるコンフォートカフェ 「BROWN BAKERY」の高級感のある空間で味わえるのは、ジャンルにとらわれないグローバルなメニュー。専属パティシエ自慢のアシェットデザートや、併設の人気ベーカリーのパンを使ったメニューなど、どれもプレミアム感満点。23時までカフェ使いできるのもうれしい。 ソファーをメインにゆったりと配置された店内。 店内奥にあるオープンキッチン。おいしそうな香りでおもてなし。 バーカウンターも併設。 20食限定！「メインディッシュランチ」(1680円)。パン食べ放題付き。 「ショートパスタランチ」(1180円)。パン食べ放題付き。 10月10日(火)からの新メニュー！「安納芋と鳴門金時を使った、パープルスイートパフェ」(1404円)。 「カフェレストランとしてバーとして、便利に使っていただけるお店です。夜は女子会や記念日、デートなどにぴったりなコース料理もご用意しています」と、マネージャーの森田真介さん。 ■CAFE DATA/席数：50席(テーブル46席、カウンター4席) ドリンク：コーヒー(540円)など約40種 フード...more：本日のパスタ(1393円)など約25種 スイーツ：モンブランレジェール(972円)など約10種 たばこ：禁煙 ■BROWN CAFE/BAR＜住所：大阪市都島区東野田町2-1-38 京阪モール2F 電話：06-6949-9252 時間：11:30～23:00(LOフード22:00、ドリンク22:30) 休み：なし 駐車場：179台(3000円以上の利用で3時間無料、以降300円/30分) 交通：JR、京阪京橋駅より徒歩2分＞ ■ 交差点を見渡せる開放感が小休止にぴったり 「パンとエスプレッソと 南森町交差点」という店名どおり、南森町交差点にあるカフェ。交差点を見渡せる大きな窓が印象的で、窓際に設けられたカウンター席が特等席。店内中央のパン棚に美しく陳列され、常時45～55種扱うパンは、順次入れ替わる。人気の食パン「ムー」は、1日に4、5回提供される。 セレクトショップのようなおしゃれな空間が広がる。 食パン「ムー」を使用した、「鉄板フレンチトースト」(750円・15時～数量限定)。 「選べるパニーニセット」(900円・10時～15時)。サイドディッシュ、ドリンク付き。 パンが一番多く並ぶのは、昼前後の時間帯。 陽射しが和らぐこの時期には、テラス席がおすすめ。 「駅からすぐの便利な場所にあって、テイクアウトもイートインもOK！モーニングに、ブランチに、カフェにと気軽にご利用ください」と、店長の杉本祐子さん。 ■CAFE DATA/席数：44席(テーブル12席、カウンター24席、テラス8席) ドリンク：エスプレッソ(300円～)など約35種 パン：食パン(300円)など45～55種 フード：朝のトーストセット(600円)など約6種 たばこ：禁煙 ■パンとエスプレッソと 南森町交差点＜住所：大阪市北区南森町1-3-19 電話：06-6365-8900 時間：8:00～20:00(イートインLO19:30) 休み：不定休 駐車場：なし 交通：地下鉄南森町駅よりすぐ＞ ■ たくさんのパンに囲まれてがぶりとほおばる幸せ 湯種山食パンで超有名な「レコルト」の2号店「ブーランジェリー レコルト 神戸店 rond point」は、イートインスペースを併設。現在は、大開にある本店から1日に4、5回商品を運んでいるが、10月下旬からは店舗併設の工房で製造をスタート！パンの香りが充満する店内で焼きたてホカホカが食べられる。 約80種を扱い、人気の湯種パンは、昼ごろから順次並び始める。 「栗とさつま芋のデニッシュ」(手前・190円)、「玄米あんぱん」(中左・160円)、「ベーグル(味噌)」(中右・200円)。 焼きたてのような仕上がりを再現するバルミューダを常設。 コーヒーはセルフ。パン購入で1杯(50円・単品100円)。 「湯種バターサンド」(左・130円)。人気No.1のもちもちプチパン。「HOTカスクート」(右・300円)。フランスパンにハムやチーズ、トマトをはさんだサンドイッチ。 「もっとたくさんの人たちに“レコルト”のパンを食べていただきたいと思い、便利な場所に2号店をオープンしました」と、スタッフの網本ルミさん。 ■CAFE DATA/席数：4席(カウンターのみ) ドリンク：コーヒー(100円)など約30種 パン：こしあんマフィン(160円)など約80種 たばこ：禁煙 ■ブーランジェリー レコルト 神戸店 rond point＜住所：神戸市中央区相生町1-1-16 クロエビル1F 電話：078-599-6436(本店) 時間：8:00～20:00 休み：日曜、月曜 駐車場：なし 交通：阪神神戸高速西元町駅より徒歩1分＞【関西ウォーカー編集部】 【関連記事】 ・店内焙煎でこだわりの一杯を！「マック・コーヒー・ロースターズ」のスペシャルティコーヒー ・ランチから夜カフェまで！プレミアム感あふれるパンカフェ「BROWN CAFE/BAR」 ・京阪神の最新人気カフェ3選！行列の攻略法を紹介 ・生タピオカに芋圓(ユーユェン)など本場スイーツも！台湾カフェの新店3選...

日本の食文化で「おもてなし」できるか？ オリンピックで提供される食事に注目 - 10月19日(木)06:30 

【写真】選手村の食事/東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会 公式サイトより オリンピックには、世界中の国と地域から多くの選手やメディア関係者、観客などが訪れます。中でも選手村は、開催期間中、選手の家となる場所であり、自国にいる時と同じようにコンディションを維持できる環境を整えるのに食事は重要な要素。 衛生面・栄養面・アレルギー表示・文化や宗教などへの様々な配慮はもちろんのこと、飽きが来ないメニューサイクルや、日本だけではなく世界の代表的な料理を提供するなど、工夫も重要です。 東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会は、来るべき東京オリンピックに向けた飲食提供を検討する戦略会議を開催し、食の安全性に力を入れることや、和食の魅力をアピールする方針を決定しました。 　 ■ 和食の安全性と魅力を積極的にアピール 大会が7月～9月の暑い時期に開催されることを受け、安全性の対策は「食中毒の予防」に特に力を入れるようです。今年の8月にO-157による死亡事故が発生したことを受け、飲食店や総菜を売る店舗は、現在、非常に気を使っています。気温が高くて食品も腐りやすい時期だけに、国としてもしっかりと対策を整えてほしいですね。 肝心の食の中身については、海外から訪れた選手や観客に、和食の特徴や魅力を知ってもらうべく、積極的に提供していくとのこと。そのために、国産食材を優先して...more使うのはもちろん、和食を食べ慣れていない外国人にも受け入れやすいように、調理法も工夫するんだそうです。食における日本流の「おもてなし」に期待したいところです。 さらに、「食」による被災地支援として、東日本大震災の被災地域の食材を活用したメニューも提供していく方針だそうで、安全性について明確にし、質の高い食材を生産できるまでに復興したことを、国内外に発信する狙いがあるようです。 2020年の東京オリンピックが、おいしい食事を提供するだけで終らずに、国内外に広く和食の文化を発信する機会となるといいですね！ 【関連記事】 ・狭心症・心筋梗塞に海藻が効く!? マグネシウムと心疾患の関係とは ・シニア世代の「低栄養」が問題に!? 食品メーカーが次に狙う栄養補助食品ビジネス ・「運動会」と「お月見団子」が上位に！ 10月上旬にクックパッドで検索頻度が急上昇したキーワード ・ポテトチップスの品切れはもう起きない!? 国産じゃがいも大増産計画はじまる